小白的你如何开始工厂化水产养殖之路?

在水产业蓬勃发展的当下，工厂化水产养殖无疑是行业前行的关键趋势。许多人初接触这一概念，便被 “成本高昂” 这一印象劝退，然而事实并非如此。

工厂化水产养殖的核心要义在于提升效益、降低污染，而达成这一目标，并非一定要依赖顶尖的先进设备。其关键所在是生物过滤技术。传统土塘养殖弊端明显，大排大放对环境破坏严重，尤其在养殖密集区域，交叉污染致使病菌肆虐，养殖失败风险直线攀升，而且土塘养殖易受寒潮、赤潮、暴雨等自然环境干扰。反观工厂化循环水养殖，水体循环利用，热量损耗微乎其微，但问题也随之而来 —— 鱼虾粪便等物质在微生物作用下分解，产生有毒的氨氮，一旦浓度超出鱼虾耐受范围，就会引发中毒死亡，过多有机物还会诱发鱼病，所以妥善处理排泄物、维持水体水质平衡优质是工厂化水产养殖的重中之重。

在规划工厂化水产养殖系统时，以下因素不容忽视：

水源

倘若当地水源温度契合目标养殖温度，且未遭上游污染，那便是理想的选址。当下诸多江河下游受工农业污染，水质堪忧，根本不达标。优质的水源，甚至能开展工厂化直流水养殖。在山区，借助地势引水入养殖池，养殖废水简单处理后即可达标排放，大大削减成本。像潍坊海边，不少人养殖碟鲆，抽取常年恒温的地下海水，经地层过滤后*为洁净，污水过滤后就能排放。所谓 “天时”，即工厂化养殖大势与农业补贴政策；“地利”，便是渔场位置是否具备养殖优势；“人和”，涵盖技术储备、风险管控与投资运作等人为因素。若有山泉水作为水源，水成本将节省不少，特别适合虹鳟鱼、娃娃鱼、鳗鱼等品种养殖。

热源

各地皆有四季温差，即便热带地区也不例外。若想开展工厂化全封闭式养殖，实现反季节、节假日高价销售，热源或冷源问题必须考量。水比热大，加热制冷耗能巨大。北方常用水锅炉，南方夏季高温需给养殖水体降温，若用空调制冷，电费是笔不小的开支，若有冷水源，可考虑热交换制冷。

养殖品种

养殖品种选择因人而异。名贵品种未必比大众品种更赚钱，有客户土塘养殖生鱼，亩产高达 2.5 万斤。名贵品种之所以珍贵，多因养殖难度大、成功率低。技术成熟的情况下，可优先考虑名贵品种。近年来，淡水的鳗鱼、宝石鲈、澳洲淡水龙虾、淡水石斑鱼、娃娃鱼，海水的斑节虾、石斑鱼、半滑舌鳎、海马等都是热门品种，但选择时务必关注未来市场价格。澳洲淡水龙虾虽热门，种苗却对行业发展有所限制。

养殖密度

为提升效益，工厂化水产养殖常提高养殖密度，即每立方水体中生物平均体重。密度越高，投饲量越大，水中有机物积累越快，水处理要求也就越高。

养殖技术

这是核心的软件要求。通常工厂化水产养殖要求从业者有相关品种养殖经验，再行升级，否则风险较大。

启动工厂化水产养殖虽有一定的挑战，但只要科学规划、合理布局，即使是小白也能在这片领域开启成功之路。