水产养殖氨氮含量过高的控制:溶氧高低是关键

水体中氨氮含量过高对鱼类的毒性较强，会使鱼类红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐降低，而造成鱼类慢性中毒，抑制生长。水体中氨氮含量过高对鱼类的造成的毒害症状: 鱼类摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，严重时则发生暴发性死亡，是养鱼水域中诱发鱼类暴发性疾病的重要因素。

一、养鱼水体中氨氮的主要来源

氨氮产生主要原因是池水和底泥中含氮有机物的分解及水生生物的代谢作用，这是养鱼水体中氨含量增加的主要途径。尤其在高投入、高产出的养鱼水体中人为的大量投饵、施肥使水体中含氮有机废物数量增加; 放养的密度大，生物代谢旺盛，排泄废物氨的数量增多。

①鱼类代谢以氨的形式通过鳃排到水中，水中的有机质，包括鱼的粪便，残饵等的分解产生氨。

②在缺氧情况下，含氮物质被反硝化细菌还原成氨。

③ 氨的增加速率大大超过了浮游植物利用*限，致使氨在水体中积累。

二、氨氮毒性与池水pH值和水温的关系

一般情况，温度和pH值愈高，毒性愈强。这样就会给养鱼生产带来很大的隐患，为此在生产中必须控制以减少氨的危害。

氨态氮在水体中以氨和铵两种形态存在。

pH值小于7时，水体中的氨几乎都以铵的形式存在，危害小一些。

pH大于11时，则几乎都以氨的形式存在，温度升高氨的比例增大。也就是说在碱性条件下，水温越高氨分子所占的比例越大、毒性越强。

近年来的研究表明，鱼类能长期忍受的*大限度的氨浓度为0.025毫克/升。

三、氨氮对养殖的危害：

氨氮是水中经常存在的物质，氨氮过高可引起鱼类中毒死亡。氨氮过高可以造成鱼类鳃部受损，影响鱼类的鳃部的呼吸作用，从而产生“缺氧症”。

目前尚未统计分子氨对鱼类的安全浓度，但一般都按0.05-0.1毫克／升的分子氨作为可以允许的*限值。而池塘中分子氨的浓度和池塘的温度、pH值和总氨的浓度有关，在氨的浓度一定时，pH值越高毒性越大。