工厂化水产养殖高利润淡水鱼有哪些品种值得推荐?

要实现水产养殖的高利润，选择的养殖品种、养殖模式、养殖密度以及具体鱼种的养殖技术都是关键因素。今天将深入探讨这些方面，帮助您做出明智的决策。

一、高利润淡水鱼养殖品种

加州鲈

加州鲈近年来因其成熟的驯料技术而受到关注，现在可以使用人工配合饲料进行喂养，从而大幅降低成本。此外，加州鲈的菌种和动保供应链也相当完善。其肉质鲜美，市场潜力巨大。由于各大饲料公司在各省都设有销售点，因此饲料容易获取，养殖起来相对容易上手。

鳜鱼（桂花鱼）

鳜鱼又称桂花鱼，是一种塘口价格近年来一直保持在35元每斤以上的高利润淡水鱼类。然而，鳜鱼有一个特点，即它只吃活的饵料，如鲮鱼等一些低价值的水产鱼类。因此，在养殖鳜鱼的同时，需要增加其他的池塘养殖饵料鱼。尽管如此，由于其较高的利润空间，整个市场的占有率相对稳定。从2021年开始，使用人工配合饲料喂养鳜鱼逐渐成为一种趋势。经过近几年的市场磨练，鳜鱼人工配合饲料技术已经逐渐成熟，特别是在广东地区，越来越多的养殖户掌握了鳜鱼苗的驯料技术。尽管鳜鱼在养殖后期容易发生病虫害，但相应的动保产品也相当丰富。

其他高利润淡水鱼养殖品种

除了加州鲈和鳜鱼之外，还有一些其他淡水鱼养殖品种也具有较高的利润，如马口鱼、光唇鱼、笋壳鱼、塘鲤鱼、芝麻剑、赤尾鱼、中华沙鳅等。这些地方性养殖品种往往只在当地环境中生存，市场相对较窄。但是它们的市场价格通常较高，因此利润也相对较高。不过需要注意的是，这些特种鱼类对于养殖水质的要求比较高，且饲料供应可能相对有限。从水花到育苗，再到养殖成商品鱼出塘，需要在当地寻找合适的供应商进行配套。

二、养殖模式

要实现高利润的水产养殖，选择合适的养殖模式至关重要。由于大部分淡水养殖鱼类的养殖周期较长（通常从三个月到两年不等），因此改变养殖模式有可能带来更高的利润。以草鱼为例，一种被称为“吊水模式”的养殖方法在广东地区颇受欢迎。在这种模式下，养殖户将外塘中养殖的草鱼买回来后，在特定的水池内进行工厂化或循环水暂养，这样养出来的草鱼没有土腥味和泥腥味，口感更加鲜嫩。吊水过程一般不超过15天，尽管吊水后草鱼的体重会有所下降，但其价格却比普通草鱼高出一倍以上。

三、养殖密度与技术难度

要实现淡水鱼养殖品种的高利润，提高单位水体中的养殖密度并提升养殖技术水平是关键所在。随着养殖密度的增加，水体中的溶氧需求也随之增加。可以考虑增加水产增氧设备如纯氧溶氧器来提高溶氧水平。在佛山南海某些地方，外塘养殖加州鲈的密度可以达到每亩8000斤以上，这样的产量在国内都是相当罕见的，对应的利润也相当可观。实现这样的高密度养殖的关键在于增加鱼塘增氧机以提高溶氧水平。

此外，提高管理者的水产养殖技术水平也是至关重要的。各种鱼类在外塘养殖过程中都会面临病虫害等不良事件的风险，而这些事件的重点在于预防。除了在阴雨天气、高温天气来临前采取防范措施之外，平常还要加强水质管理并定期进行解剖、观察、分析以找出原因并及时采取防病措施。