工厂化循环水养殖鳜鱼的可行性高吗?

鳜鱼被誉为桂花鱼，是中国的本土淡水鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养受到广大消费者的喜爱。这种鱼在国内的绝大部分地区都可以养殖，具有悠久的养殖历史。然而鳜鱼的养殖并非易事，其独特的食性习惯给养殖户带来了诸多挑战。鳜鱼自然条件下主要以水中活的小动物为食，这是由其基因决定的。为了满足鳜鱼的这一需求，养殖户通常需要准备大量的饵料鱼。

传统的鳜鱼养殖方法中，养殖户必须拥有五倍于鳜鱼养殖塘的池塘面积来养殖饵料鱼，如四大家鱼、土鲮、麦鲮、巴西鲷等。这意味着，为了养殖一亩的鳜鱼，养殖户需要大约六亩的池塘，其中五亩用于养殖饵料鱼。这不仅增加了养殖成本，而且由于饵料鱼的季节性，可能会导致饵料供应中断。此外，这些饵料鱼还可能携带病菌等致病原，对鳜鱼的健康构成威胁。加上外塘养殖中可能遇到的天气变化、水源污染、病菌入侵等问题，鳜鱼的病害风险大大增加。

然而，随着科研技术的进步，饲料鳜鱼的养殖逐渐进入人们的视野。一些科研院校、水产研究机构和养殖户通过基因改良和优化，成功驯化部分鳜鱼品种摄食人工配合饲料。这一创新可以大幅降低鳜鱼的养殖成本，并提高养殖效率。如果采用工厂化养殖模式，进一步提高养殖密度，经济效益会更加可观。

鳜鱼在市场上一直被视为相对高端的鱼类，其塘口价近年来平均每市斤不低于35元，因此具有较高的利润率。但是，饲料鳜鱼的养殖也面临着一些挑战。由于鳜鱼的基因特性决定其只吃活饵料，因此驯化其摄食人工配合饲料是一个技术活。此外，长期投喂人工配合饲料可能会导致鳜鱼发生肝肠类病变。解决这一问题的方法是在投料时添加一些保肠护肝的动保产品，并定期对鳜鱼进行解剖、观察和分析，以预防疾病的发生。

土塘养殖饲料鳜鱼虽然可行，但仍面临土塘固有的风险，如天气变化、水源污染、病菌入侵等。特别是多年养殖后，土塘底泥中可能会积累大量的有害物质、致病菌、病毒和有害虫卵，对后期养殖构成巨大风险。此外，由于饲料与鳜鱼的自然食性并不完全吻合，这也可能增加鳜鱼的发病率。因此，工厂化养殖饲料鳜鱼成为一个备受关注的水产养殖模式。

工厂化养殖通过过滤、生化等手段对养殖水体进行处理和再利用，可以有效去除水中的有机悬浮物、氨氮、亚硝酸盐等有害物质，并通过培养细菌等方式将其排出水体，使水质保持在一个稳定、合理的状态。此外，工厂化养殖还采用增氧、恒温等设备对水体进行调控，确保整个养殖系统在一个相对密闭的环境中进行，从而有效隔绝外部环境对饲料鳜鱼产生的负面影响。

工厂化养鱼具有水质的可控性。通过工厂化水产养殖系统设备对水质进行反复处理，所有水质参数都可以人为地控制在一个恒定的范围内，为饲料鳜鱼的健康生长创造良好环境。同时，工厂化养殖可以大幅提高饲料鳜鱼的养殖密度，从而显著提高整个养殖场的经济效益。此外，工厂化养殖模式下，从驯料到后期养殖都在相同的环境中进行，降低了鳜鱼的驯化难度和应激反应，有利于提高成活率和降低养殖成本。