循环水养殖中的精准化战略

工厂化循环水养殖作为一种环境友好型和资源节约型先进养殖模式的典范，实施精准化是推动水产养殖产业向工业化迈进的加速器和重要标志，有积*的示范作用。本文论节能型工厂化循环水养殖的精准化，从养殖技术与设施装备，以及集成的各个环节和不同角度进行了可精准化的分析，对其实现途径作了较全面的阐述。

在当前国家提出产业转型与节能减排的大背景下，中国工程院院士雷霁霖提出了“工业化养殖的思路和战略目标”。工业化是现代渔业发展的必然趋势，循环水养殖技术是集高效养殖生产技术、现代装备技术、工业管理技术为一体的先进生产方式，是水产养殖实现工厂化生产的核心技术，也是推进养殖产业工业化的关键技术。因此，要发展节能型产业，实现“工业化养殖”这一目标，就必须在快速提升我国工厂化循环水养殖技术与装备水平的同时，在工厂化养殖过程的每一个环节都实现技术与装备的精准化。

工厂化养殖精准化的概念

从大农业的范畴看，精准化、精细化的概念从20世纪90年代中期中国科技界就开始给予关注与研究旧，并且预言，精细农业技术体系的试验研究与推广实践，将继续成为2l世纪初支持农业可持续发展，推动农业科技创新和农业高新技术产业化研究的前沿性课题。

工厂化养殖技术与装备是指养殖鱼类从苗种繁育到养成商品鱼的过程中所涉及的各项技术措施与装备，而技术与装备精准化就是在养殖过程中要做到规范化、标准化，严格按照技术标准和技术规程进行操作，并且在实施过程中积*地开发和应用新型高效技术，以达到高养殖效率和节能效果。

工厂化循环水养殖精准化的内容

工厂化养殖模式和设施装备系统为精准养殖提供了一个充分展现高效与节能的平台。工厂化循环水精准养殖的主要内容包括：养殖技术精准化，循环水处理工艺精准化，设施与装备及其集成技术精准化，在线监测技术精准化，营养饲料精准化，病害防控技术精准化和养殖管理精准化等。

1、养殖技术精准化

首先要从优质苗种选育人手，创制生长速度快、经济价值高的新品种(品系)，通过筛选投放到养殖系统中。在系统掌握养殖品种生物习性的基础上，要针对不同养殖对象以及不同养殖时期，实现合理养殖密度的精准化，以及养殖生物对温度、溶解氧、氨氮值、酸碱度等水环境指标要求的精准化，同时还要把握投饲量、投喂时间的精准化等。

2、循环水处理工艺精准化

以工厂化装备为基础的养殖工艺技术体系还未形成；循环水养殖设施系统还需要针对不同养殖品种或类型进行模式细化。目前对于水处理系统的水循环次数、滤床体积大小的设计，都还处于一种依赖经验、比较粗放的状态。循环水工艺设计是工厂化养殖的核心技术，它不仅应具备广泛的适用性，还要有针对不同养殖对象的差异性，只有做到循环水处理工艺设计的精准化，才能实现既高产又节能的目标。

目前我国工厂化循环水处理工艺大体是：鱼池(排水)→筛滤→泡沫分离→一级或多级生物净化→杀菌→纯氧增氧→鱼池。这种通用的循环水工艺，对鱼类养殖有较广泛的适应性。

3、在线监测技术精准化

海水水质在线监测与远程报警系统可以对工厂化养殖的生境实施精准判断。在线监测技术的精准化，能为溶解氧精准控制、饲料精准投喂、水质调控等提供准确的数据，提高循环水养殖系统氧利用效率与饲料利用率，减少盲目性、随意性，从而达到定时、定量化的使用，使装备系统达到高效利用状态，同时也为实现生产与管理的智能化提供支持。

4、营养饲料精准化

合理的饵料营养配制不仅对鱼类的快速、健康成长*为有利，也对养殖水环境影响很大。目前，工厂化养殖用饲料普遍存在着配方雷同、缺乏专用饲料的不足，影响营养转化和高效利用。加大力度开发残饵率低、对水质污染小的循环水养殖专用饲料，研究应用营养强化和生态营养免疫技术，提高养殖生物的饲料利用率和的抵抗力，意义重大。

5、病害防控技术精准化

工厂化循环水养殖模式追求的就是高密度、高效养殖。循环水养殖中随着养殖密度的增高，季节温度的变化，以及pH值、CO2含量、溶解氧等水环境指标的变化，特别是海水生物净化系统的效率和稳定性的下降，都在一定程度上容易造成养殖水环境的破坏，也*易引起养殖病害的发生，因此需要加强养殖系统疫病预防技术的精准化。

一方面要及早发现病鱼早期的行为表征，精准判断疫病的症状匹配，及时准确用药，将病害疫情控制在可控范围内；另一方面应深入研究病害的致病机理，研制常规鱼病的快速诊断试剂盒，建立适宜的预警、远程病害诊断系统，严格按国家的渔药相关标准和规范执行用药。只有这样才能生产出绿色无公害的放心食品。

6、养殖管理精准化

工厂化循环水养殖管理已脱离农业范畴，更多的是其工业属性。除了传统养殖专业以外，还应有设施工程、电器自控及环境工程，甚至经济管理等技术的支撑，多专业分工协作，精细化管理，已经不是传统养殖场管理水平所能达到的。

我国的工厂化水产养殖还处于发展的初级阶段，尤其是在生产管理方面，无论是管理理念还是管理模式，都与技术先进国家有较大的差距。传统依靠人工经验的听看与操作的粗放管理模式，不能充分发挥工业化高密度集约化生产的优势，实施管理的精准化，开发出符合国情的智能化管理系统，在对养殖对象生长行为、养殖水质实时监控的基础上，进行专家性判断，实现生产过程智能化管理，才能保证达到优化的养殖生产效果。

工厂化循环水养殖精准化战略实现主要途径

1、国家产业政策的支持

我国将大力推进节能降耗减排治污，促进形成低消耗、可循环、低排放、可持续的产业结构、运行方式和消费模式。由此看来，我国海水养殖业也面临着由粗放型养殖模式向现代化工业化养殖模式转变的大好时机，实施节能型工厂化循环水养殖的精准化战略符合国家现代渔业的发展方向，应该受到国家产业政策的大力支持。

2、整体科技水平与行业科技支撑能力的提高

我国科技水平的提高是渔业实施精准化的前提。渔业行业专项技术的发展必然会带来更多的高新技术，形成更好的生产模式和设施装备，为水产养殖业向工业化、精准化转变提供科技支撑。工厂化循环水养殖技术与装备的发展依赖于提高各种相关技术的精准化。

3、技术规程和标准的完善与规范

技术规程和标准的完善与规范是工厂化养殖技术精准化的基础。目前我国水产养殖业的基础设施相对比较落后，从陆基型的厂房建设到配套设施与装备制造，以及操作规程都没有相应完善的技术规程和标准，装备产品的标准化、系列化生产与匹配更为薄弱，这在一定程度上阻碍了工业化、精准化战略的实施。因此，在加强技术研究与创新的基础上，完善各培育环节的技术标准对于渔业精准化的实现至关重要。

4、管理者与从业者素质的提高

管理者与从业者素质的提高是实现养殖技术与设施装备精准化的必要条件。目前，我国水产养殖企业人员的专业素质相对较低，管理上也习惯于粗放的管理模式，这必然会影响养殖工业化和技术装备精准化的程度，特别是像工厂化循环水养殖，需要具备一定专业知识的管理者和技术工人来操控。对于一些有条件的行业龙头企业，通过吸收较高学历和职业的管理人才，以及通过短期培训的方式来提高从业人员的专业素质是十分必要的。