工厂化水产养殖过程中的水质指标分析的重要性

水产养殖过程中水质的重要性不言而喻，这已成为业界的共识，然而对于“好水”的具体定义或标准，并非每位从业者都能明确阐述。过去养殖户和技术人员往往依赖肉眼来评判水质，尽管他们因此积累了不少宝贵的经验。

但这种经验主义的方法存在很大的局限性。首先它要求观察者具备丰富的实践经验，而且判断结果并不总是可靠。例如，对于水中的溶解氧含量，肉眼是无法准确估算的。于是，科学的水质检测和分析方法便应运而生，填补了这一空白。

如今，水质分析的重要性和必要性已得到广泛认可。许多养殖户、技术员乃至经销商都配备了水质测量盒乃至更先进的水质测量仪器，然而一个不容忽视的问题是，并非所有人都能正确使用这些水质测量工具，准确分析测量结果，并将其应用于生产指导。

为了更有效地进行水质测量、分析及应用，首先需要了解所测量水质指标的特点。接下来我们将以几个常见的水质指标为例进行探讨。

溶解氧

这是水质指标中*重要且变化*大的一个。之所以说它重要，是因为溶解氧对于任何养殖品种而言都是不可或缺的。而变化大则体现在溶解氧的垂直、水平和时间分布上。在静水中，这种变化尤为明显。在有阳光的白天，由于植物的光合作用，表层水的溶解氧常常处于过饱和状态；而底层由于无法照射到阳光，无法进行光合作用，反而会消耗氧气，导致溶解氧含量较低。白天和晚上植物光合作用与生物呼吸作用的交替也导致了溶解氧的显著差异。

对于养殖品种而言，溶解氧存在窒息点、浮头点和*适点。当溶解氧含量低于浮头点时，养殖品种会出现明显的浮头或窒息死亡现象。然而，容易被忽视的是，当溶解氧含量处于浮头点以上、*适点以下时，虽然养殖品种并无明显症状，但其呼吸并不完全自由，处于一种亚缺氧状态。长期处于这种状态会导致养殖品种体质下降、生长缓慢、饵料系数增高，并容易引发各种疾病。此外，溶解氧的高低对水质也有很大影响。在高溶解氧的水体中，有机质在好氧菌的作用下能够完全分解，产生无毒无害的物质；而在缺氧或低氧环境中，有机质主要依靠厌氧菌分解，其产物对养殖品种具有较大的毒害作用。

因此在高密度养殖的情况下，前期由于养殖品种小、对水体压力小、水质一般正常、溶解氧较高，此时多开增氧机可能造成浪费；而养殖后期或水质较差时，即使全开增氧机也可能无法保证水体中有充足的溶解氧。这时可能需要采取额外的增氧措施。因此，经常甚至24小时监测溶解氧是预防水体缺氧的必要措施。综上所述，溶解氧的测量*好能够每天多次进行，不仅要测量表层的溶解氧，还要测量底层的溶解氧，并尽量在塘口就地测量。

pH值

和溶解氧一样，pH值也具有明显的垂直、水平和时间变化特征，并且这些变化与溶解氧的变化密切相关，pH值的变化主要受到浮游植物光合作用、生物呼吸作用以及有机质分解等因素的影响。

水产养殖品种对pH值有一个*佳适应范围，一般是7.5-8.5之间。虽然水体自身具有一定的缓冲能力能够保持pH值的稳定，但当pH值的升降幅度超过了水体的缓冲能力或水体本身的缓冲能力较差时就会影响到水产养殖动物的生长乃至生存。

我们检测水体的pH值就是为了能够保持其在一个适合水产养殖动物生长的范围以内，并且通过pH值的变化来了解水质的变化情况。比如如果pH值早晚的差别太大可能说明水体的缓冲能力比较差或者藻类繁殖过剩；如果pH值早晚差别太小可能说明水体藻类老化光合作用能力下降；如果pH值太低可能是水体有机质过低导致水体酸化或者是酸性土壤的影响；如果pH值太高可能是碱性土壤或者长期施用无机化肥导致藻类繁殖过剩消耗大量的二氧化碳造成pH值升高。针对这些情况我们可以采取适当的措施进行调节例如施用有机肥结合活菌或者用有机酸进行调节。

此外pH值的高低还和其他一些水质指标的毒性有关系。例如pH值越高则总氮中氨氮的含量越高而氨氮对养殖品种是有剧毒的；pH值越低则硫化氢的毒性越大。因此合理调节水质的pH值对于保障水产养殖动物的健康生长具有重要意义。

亚硝酸盐

亚硝酸盐的产生通常不是突然的而是由于水体中有机质在溶氧不足的时候分解不充分的产物，因此防止亚硝酸盐的*好办法就是随时保持水体中的充足溶解氧，尤其是底层水有充足的溶解氧。同样硫化氢的产生也是由于水体中缺乏溶解氧，只要保持水体中有充足的溶解氧就不会有硫化氢的产生。

综上所述，水产养殖过程中的水质分析不是一次性的工作也不是偶尔进行一下就可以的，需要贯穿在整个养殖过程中，通过定期测量各种水质指标以随时把握水质的情况以及变化趋势，能够及时发现问题并做出调整，保持水质的稳定良好。同时还需要做好详细的记录，以便总结经验和教训，真正做到科学养殖预防为主，为养殖的成功打下坚实的基础。