舌鳎鱼为什么高档？剥去鱼皮就明白了

宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一，每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼为肥美，食之鲜肥而不腻，餐桌上得红烧舌鳎鱼也是有名菜肴之一。